味覚の秋本番!10月の石原果樹園!スタッフ紹介2008!

皆さんこんにちは!10月ですね~。季節の変わり目ですが、皆さんお元気でいらっしゃいますでしょうか?

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心配してた台風もあっち行ってくれまして、穏やかな10月!味覚の秋本番を迎えれそうです。

今朝もめっちゃ天気いいです!!田んぼもすこしずつ黄金色になってきました。

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晴れの国岡山!味覚の秋の果物シーズンもこれからです!

本当に多くの素晴らしいお客様に支えられて

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楽しい果物シーズンを送らせて頂いています!

ずっとお天気モードでお願いします~☆

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これからはマスカット、ロザリオなど緑系のブドウが中心になってきます。他にもまだまだいろんな品種がありますよ~!

緑系の露地ぶどうは10月になってくると更に熟してくるんです~!

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そして人気の桃太郎ぶどう!10月が本番です!少なくとも10月11~13日の3連休までは、桃太郎ぶどうのブドウ狩りもできるんではないかと。もしかしたら10月19日ぐらいまであるかもしれません。

そして3ヶ月間放置プレーが続いています『石原果樹園メールマガジン』もそろそろ発刊してメルマガ会員様限定で、桃太郎ぶどうの家庭用かパック販売でも受付しようかな~なんて計画しています。もうちょっと待って下さいね☆

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そして最近はかな~り梨モードにもなってきました!今は新高梨が美味しくなってくるシーズンでして、そしてヤーリー、そしてあたご梨の収穫へと続いていきます。

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直売所ではご家庭用のぶどうの販売も行っています。翠峰のパック売りも美味しいですよ!

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週末には僕のおばあちゃんが育てた野菜も販売しています。特に週末に人気の『ナスのからし漬け』など色々あります。

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皆様から数多くのぶどうご注文も頂いていまして、本当にありがたい事です。↑4K箱ぶどう詰め合わせの一例です。

できれば2K箱よりも、3Kか4K箱でご注文頂くと大きなしっかりした房が色々と詰め合わせできます。

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何度も言いますが、まだまだ10月が味覚の秋本番です!

石原果樹園にお気軽に遊びに来て下さいね☆

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でもこうやって果物シーズンを過ごせるのも

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ずっ~と!スタッフのみんなが頑張ってきてくれたからこそです。

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4月の梨の受粉から

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4~7月のブドウの房づくりシーズン。

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僕の多くのプレッシャーの言葉にもめげず、色んな仕事を嫌がらず、本当にみんな楽しく仲良くがんばってくれました。

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たまにお客様に『果樹園やってて一番大変な事はなんですか?』と尋ねられます。

もちろん果物栽培は奥が深く、毎年毎年勉強で仕事量もかなり多いですが、僕が毎年一番悩む事そして重点を置いている事は『スタッフ選考。そしてスタッフ育成』です。

石原果樹園の果物狩りはフルーツガイド制にしています。 『Heart to Heart』『美味しくて楽しい!』が信条の石原果樹園!

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特に今年は学生スタッフの4人中3人が新人!

どうすれば上手くお客様に色々と伝える事ができるか?覚える事、感じる事が山程あります。

ただ果物狩りをしてるんじゃ、ただの商売です。僕はそういうのは大嫌いです。

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折角遠くから果物狩りにお越し頂いたお客様に、少しでも農業や自然について触れて感じて欲しい。自分たちの仕事で少しでも皆さんに喜んで頂きたい。そして皆さんの笑顔で僕たちも喜びたい。そう思い続けてきました。

そして僕はみんなに多くの事を伝えて、プレッシャーを与え続けてきました。あいさつ、返事、姿勢、メールの返信、ご飯の食べ方まで。スタッフ同士の遠慮は何も生みません。

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その中でも一番キツイプレッシャーの言葉は

去年までの偉大な4人もそうだけど、歴代の学生スタッフはみんな素晴らしかったから、お客様も石原果樹園に良い印象を持って下さっている方が多いと思う。だからみんなも今まで以上にお客さんに喜んで頂けるようにしっかりと丁寧にやって欲しい!』 みんなその言葉にしっかり応えようと頑張ってくれています。

学校の合間を縫って、夜中まで蚊に刺されながら、何度も何度も接客の練習もしてきました。
あまりの僕のダメ出しっぷりに、夜中のブドウ園で大泣きで練習した事もありました。

その全てが今日、そしてみんなの将来につながっていきます。

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そ れ で は っ!

めっさ今更ですが、愛する我が石原果樹園2008のスタッフ紹介させて頂きます!

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まずは学生バイト4人衆!フルーツボーイ&ガールズ!石原果樹園 F4!

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ユリちゃん 大学2年生 20才 学生スタッフ唯一の去年からのメンバー。

『新しいスタッフのみんなにユリちゃんがお手本を示して欲しい』との僕の要望に完璧に答えてくれている彼女。一番キャシャな感じですが、一番強いのが彼女です。一切弱音は言いません。いつも農業を楽しんで、お客様よりも大きな笑い声が果樹園に響いています。

なんと笠岡から石原果樹園へ何時間もかけて通ってくれてます。彼女には頭が下がります。

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キザキさん 大学3年生 20才 

なんて言っていいか、すごく優しい物腰で、ザッキーワールド全開で『ぶどうコンパニオン』として接客してくれています。キザキさんの接客っぷりを横で聞いてると、みんな笑顔になってしまいます☆是非キザキワールドをご体験下さい♪

ザキさんもわざわざ備前から通ってくれています。

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ニシカワさん 大学1年生 大阪岸和田出身 平成生まれの18才

ニシちゃんは将来水族館で働きたい『サメ大好き!』女の子。サメの背びれの曲線がなんとも言えないそうです☆それと関ジャニもメッチャ好きです。。

僕が一番成長を期待している子です。いつかはニシちゃんがみんなを引っ張っていくんやで!

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そして!石原果樹園三代目エース!ヨシオカくん!

岡山大学大学院2年生。姫路市出身。以前は塾講師もしていた凄いヤツ!

バイトスタッフのまとめ役。いつも笑顔!どんな仕事もこなし、どんな会話にも合わす事ができるスーパーナイスガイ!電話がかかってきたその日に面接して、その日に採用決定!彼には文句は一切無いです。彼と一緒に仕事が出来る事は僕たちの喜びです。

残念ながらっ!すでに就職も決まってまして、できる事なら来年以降も一緒に働いて貰いたかった。。

来年彼の後継を見つける事が出来るかどうか。。今から僕の悩みです。。

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そして石原ファミリーの紹介をば。

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父、イシハラミチヤス。

果物栽培のプロ。農業の全ての答えが父の頭の中にあります。誠を尽くして栽培して、多くの農家さんの信頼も厚い人です。石原果樹園の果物が市場で最高の評価を頂いているのも、父の功績があってこそです。

梨狩りの接客もしてくれてまして、農家のおっちゃんぷりがお客様に人気です☆

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母、イシハラサナエ

いくら旦那さんがしっかりしていても、農家はお嫁さんによって決まると言っていいです。働き者、接客対応も素晴らしく、頭もいい、経理もバッチリ。本当に言う事ない素晴らしい人です。石原果樹園の今があるのも母のおかげです。

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おばあちゃんのフミコさん

80才を越えても、杖をつかず、元気に山を登ってるおばあちゃん。スタッフのご飯など色々と面倒をみてくれています。いつもでも元気でいて欲しいです!本人曰く、『わたしゃ22世紀まで生きる!』

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姉のカナコさん。2児の母。

嫁入り先が近くなので、毎日のように石原果樹園を手伝ってくれています。
のんびり、しっかりしています☆いつも本当にありがとう!カナコ様々です!

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コーイチくん。

サラリーマンながら、時間がある時は僕を手伝ってくれる、本当にありがたい友達です。スタッフもみんなも声をそろえて『ホントに助かってます!!』

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看板犬、マックス。ボーダーコリー 6才 ♂

『マックスは元気ですか~?』とファンも多い彼。シーズンオフには僕と一緒にディスク大会に参加しています。

そういえば来年の2月には備前で大きな大会があります!楽しみだな~♪

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そして元捨て犬のラッキー。♀ 3才位?

石原果樹園の近くをうろついていたので、ご飯をあげてたら、今ではしっかりマックスよりも偉そーに居候です。。

臆病者なので、お客さんに嫌われる事もありますが、ホントは可愛くていい奴なんです☆

しかもこの数カ月は目覚ましい活躍を見せてくれています!また名犬ラッキー外伝も書きます!

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そして多くの素晴らしいパートさんにも恵まれている石原果樹園。

本当にスタッフの皆さんには、感謝しきれない程、感謝しています!皆さんとの出会いに本当にありがたく思っています。

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接客が一段落して、ホッと一息

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まあ外でアイスでも食べられ~。

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 みんな素直でいい子です。

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そして夜はぶどうの出荷、

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クロネコヤマトに間に合うようにせっせです。

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よっしゃ、みんな頑張ってくれたからゴハンでも行くか!

『しっかしファミレスで盛り上がり過ぎやろ~!女子高生かっ!』

とゆ~男どもの声は無視で、盛り上がってくれる女性陣。まあいいこってす。

 

スタッフ一同まだまだ足りないところも多いですが、これからの果物シーズンも頑張って行きます!

暖かい皆様の暖かいご愛顧を頂ければ幸いです。いつもご来園ご利用、本当にありがとうございます!!

石原果樹園近況。『せとうちLife&Biz』テレビ取材。上手なぶどうの保存方法。

9月も下旬、これから本格的な味覚の秋シーズンです!

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梨狩りも豊水以外の他の品種の収穫が始まりましたので、ご予約期間を10月19日まで延長!

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コスモスも少しずつ咲き始めて

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平日も、まったりかつ大胆に!忙しくさせて頂いております。皆さん遠くからお越し頂いて、ホントにありがたい事です!

9月25日現在

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ぶどうの発送は今週から本格的に『桃太郎ぶどう入り詰め合わせ』の発送を始めました!露地の桃太郎ぶどうは9月末~10月上旬にかけて熟成されてきます。本当に長々とお待たせいたしました。

詰め合わせはマスカットなど緑系のブドウが中心で、翠峰、紅かおり、マリリン、ガーネット、桃太郎ぶどう(1房入りで+1000円)などなどです。ピオーネはもう殆ど終了です。

ぶどうの品種紹介はこちら

今年は露地の翠峰が不作で、翠峰ファンの皆様にはご迷惑をお掛けしております。

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ぶどう狩りは、マスカット、吉備路、ピオーネ(残りわずか)、桃太郎ぶどう、翠峰の5品種が現在収穫できます。

桃太郎ぶどうは少なくとも10月5日ぐらいまでは収穫できるんではないかな~と?これからのお客様具合で変わってきますので、ハッキリとは分かりません。。

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直売所では桃太郎ぶどう、マスカット、翠峰、ガーネット、紅かおり、ピオーネ(残りわずか)、マリリン(残りわずか)などを販売しています。

梨もご要望がありましたら、果樹園からすぐに収穫してきます。

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梨狩りは豊水がもう少しだけございまして、引き続き新高梨の収穫を始めます。

梨の品種紹介はこちら

梨狩りは僕の父親担当なので、農家のおっちゃん具合をご堪能下さい☆

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話は変わりますが

先日、地元岡山のTSCテレビせとうちさんの取材がありました。

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いっつもTSCさんはとても取材が丁寧で、すごく進行上手です。

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番組内の数分のコーナーですが、もちろん撮影には色んな角度から

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色んなパターンを時間をかけて撮影される訳です。

僕はもし仕事が果樹園じゃなかったら、マスコミ系も興味があるのでガン見です。

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『どうですか?テレビ局で働くってのは?』なんて色々と子供みたいに聞いてしまいます。

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TSC新人アナウンサーの西野友子(ゆうこ)さん。

ホントに大変失礼ながら!事前の電話取材で僕は西野さんがアナウンサーだとは気づいてなくて、電話口でちょっと元気なさそうだったんで『西野さん、しっかり食べて、しっかり寝て、元気出していきましょう!!』なんてアナウンサーの方に偉そうに言ってしまってました。俺ドンマイ。。

それでは番組で紹介した、野菜ソムリエナオキお勧めの上手なぶどうの保存方法を、西野さんにモデルになって頂いて紹介します!

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ぶどうは鮮度が命の果物です。他の果物みたく『収穫した後に置いておけば、熟してくる』って事はあまり期待しないで下さい。若干は熟しますが、置いておくとドンドンとしおれてきます。収穫した後は4・5日以内に召し上がって頂く事が重要です。

それでも少しでも長く保存しようと思われたら、野菜・果物に共通して言える事なんですが
青果の『呼吸・蒸散を抑える』って事が重要です。

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『蒸散を抑える=乾かないようにする』

なので、濡らした新聞紙などでぶどうを

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まるごと包みます。そしてビニール袋などに包んで、そして冷蔵庫で保存します。

『呼吸を抑える=温度を低くする』これが房ごと保存する方法です。

でもそれよりも更に!長く保存されようと思われたら

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ぶどうを一粒一粒ハサミで軸から切り落とします。

房のままですと収穫した後は、逆に軸の方に栄養が吸い取られて、ぶどうはしぼみやすくなります。早めに切り落としてあげる事です。

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左 ×

右 ○

ぶどうを軸から手で引き抜くのでは無くて、ハサミで切り落として少しだけ軸を残します。

右のように軸で粒に蓋をしている状態ですね~。これで水分が抜けにくくなります。

軸は短く切りましょう。軸が長いとブドウがお互い当たって、粒が傷つきやすくなります。

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んで、パックなどに入れて

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また濡れた新聞紙で包んで、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存。これで1~2週間は保存できます。

これで食べきれなかったら、冷凍庫に入れてシャーベットにして、お正月にぶどうを食べるって手もあります。

他にも『こうやったらいいんじゃない?』って保存方法がございましたら、是非教えて下さいね☆

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テレビせとうちさん、ご丁寧に取材して頂いてありがとうございます!まろやかな雰囲気で嬉しかったです☆この様子は明日、9月26日(金)の夕方5時15分からの『ザ・ニュースTSC』の中で再放送されるようです。岡山&香川地区の放送ですが、宜しかったらご覧ください。

毎週土曜日朝9時からの西野さんご出演の『せとうちLife&Biz』も是非ご覧下さい。ロケのまろやか西野さんと、スタジオのキリッと西野さんのギャップがナイスですよ☆

石原果樹園一時休園のお知らせ。桃太郎ぶどう詰め合わせご予約受付開始!

いきなりで大変申し訳ございませんが

8月18日~9月5日まで一時休園させて頂きます。

石原果樹園、9月6日から再オープンさせて頂きます!

もちろん今までに頂いているご注文、ぶどう狩りご予約は行わせて頂きます。露地ブドウが始まる9月上旬までは閉園ぎみでボチボチいかせて下さい。

9月6日以降のぶどう発送ご予約ぶどう狩りご予約は承っております。

7月12日のオープン以来、多くの皆様のご愛顧を頂きました。そして特にこの1週間のお盆休みで一気にハウスブドウが終盤を迎えました。 今後のぶどうご注文&ぶどう狩りのご予約状況を考えますと、現在熟しているブドウで足りないぐらいです。

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『こんなに多くのぶどう狩りのお客様を一人で接客したのは記憶に無いな~、こんなにメールを返信した事あるかな~』と思うぐらい、この一週間は大勢のお客様にご来園&ご利用頂きました。あまりの忙しさで写真は殆ど撮影出来てません。。

岡山弁で言いますと『お盆にお客さんがぼっけえぎょうさん来られたけぇ~、ハウスのぶどうがきゅ~に、少のぉ~なってしも~たわ~。こりゃあもう露地のぶどうが出てくるまでゃ~休まにゃおえんな~。しょうがねぇ~けど、しばらくこらえてつかぁ~せぇ~』てな感じの正直な状況です。

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9月6日以降のブドウ発送&ブドウ狩りのご予約は承っております!

9月からが味覚の秋!ブドウシーズン本番です! マスカット・紅かおり・桃太郎ぶどうなど、色々な露地ぶどうが出てきます!

そ・し・て!大変お待たせしました!!今年もっ!!

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桃太郎ぶどう入り詰め合わせの先行予約の受付開始しました!9月中下旬発送開始予定です!!

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9月6日からの露地ブドウオープンに向けて鋭気を養って、味覚の秋!に盤石で突入していきます!!9月からの石原果樹園にもご期待下さいっ☆ まだまだブドウシーズンはこれからですっ!

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皆様のご来園&ご利用本当にありがとうございます!心から感謝しておりますっ!!

9月6日の再オープンまでしばらくご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

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最後に

久々に果樹園サイトのページを増やしました!とうとう『石原果樹園動画ページ』のオープンです!って、まだ今までにご紹介した動画だけですけど。。

石原果樹園YouTubeページはこちら

オープンひと月経過!お盆の石原果樹園!

はい!ご無沙汰しております~。7月12日にブドウシーズンオープンして早くも一か月経過。

この一か月で多くの皆様にご来園頂き、多くの出会い、メールやお電話で色々な温かいメッセージを頂き、まさに『かかってこられた!』と言いますか、色々な感情を味あわせて頂いております。

『やっぱりブドウシーズンが一番好きだな~』としみじみ思います☆

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本日はお盆出荷のピークでした。本当に多くのご注文を頂いて、姉のカナコさん、母のサナエさんに手腕を振るって頂きました。

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僕はブドウ狩りの接客した後に、山のように箱詰め準備された出荷ぶどうを梱包して

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夕方5時半のクロネコさんに第一陣できるだけ集荷してもらって

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まだまだ梱包して、最終9時半までにクロネコ岡山本部にゴインゴイン持ち込んできました。

『お願いしまーす!』とクロネコで荷物を預けた瞬間に『フゥ~、、終わった。後はクロネコさん任せじゃ。丁寧に頼みまっせ』と一息。ドロドロ汗だくで直売所に帰って、メール返信、送り状作成、ウェブ更新に励んでいます。

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大人気のゴールドフィンガーも完全に終わりました。一つの品種が終了するってのは何だかとても寂しいです。

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しかしまだまだごれから色んな品種が出てきます!これからはこの夢の!驚きの!最新品種をプッシュしながら、ハウスブドウは終盤折り返し!

9月から露地ブドウが色々と出てくるまでは、ハウスぶどうとの端境期になります。しばらくはピオーネ・ママリン・このブドウが中心です。

今週のブドウ狩り予約状況は14・15・16日の木~土のご予約が多く、17日日曜日は少ないので、もし可能でしたら17日のご予約がオススメです☆

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それでは最近のナイスショット!いかせていただきます!

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素晴らしい皆さんに出会えて、皆さんと色々お話出来て、感謝感激の毎日です!

一期一会です。

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今年からのバイトスタッフのヨシオカくんも良い感じで接客してくれていまして、この8月!そして味覚の秋の9月に向けて!スタッフ一同気合いを入れてます。

彼は現在岡山大学院生、専門は環境、以前は塾講師していたと言うナイスな経歴の持ち主です。

僕『ヨシオカくんも今まで色々とバイトしてきたと思うけど、石原果樹園はどんな感じ?』

ヨッシー『いや~上手く言えませんが、仕事では無いような、更に何か深い感じがします』

僕『う~ん、せやな~、ええ言葉やね』とスタッフからも色々と感じさせられます。

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夕方5時の朝ごはん、梶屋のカツチャーハン!昔は余裕で完食できたのに、最近は半分食べたらヤバいです。。

今週いっぱいはかなり忙しそうですが、楽しみながら頑張ってきます!
皆様のご来園、ご利用いつもありがとうございます☆

イベント情報!お中元モードの石原果樹園!

皆さんこんにちは!

イシハラ・炎天下の中1時間ランニングしたら、2キロ体重減ったけど今はすっかり元通り・ナオキです。『夏バテってどんな感じ?』ってなぐらいの食欲なんで、しゃあないですね~。。

ところで!今週から石原果樹園!

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お盆の出荷モードに入りまして、直売所もホントありがたい事に大賑わい!

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石原果樹園の大黒柱、早苗さんの指揮の元

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かな~り、かなりっ!発送中です!!

遠方のお客様には申し訳無いですが、接客中など忙しい時はなかなか電話も取れません。

しばらく経って、それでも駄目な時はもぉ~~~しばらく経ってからおかけ直し下さいませm(__)m

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最近の好天でピオーネもかなり味がノッてきましたし

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例のマル秘品種入りの(品種名)詰め合わせも、もの凄い数のご注文頂いてありがたいです!

デラウェアーとゴールドフィンガーは終盤に近づいてきました。 僕イチオシの翠峰はあと2週間ぐらいでいけそうです!これからもドンドン色んな品種が出てきます!!

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いつもの如く集荷には間に合わないので、毎晩直接クロネコ本部コースです☆

まだまだブドウシーズンは始まったばかり!がんばってやりまっせ!

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それではイベントなり、石原果樹園絡みのお知らせを!!

まず今週末!

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8月10日(日)の朝6~9時 西大寺朝市うまいもん祭り!

農業者仲間とブドウや野菜など色々持ってきます!

豪華賞品プレゼント!などなど、色んなイベントもやります!!

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そして8月17日(日)9-13時、岡山ドームでトラック産直市!

これまた西大寺の農業後継者仲間と出店します!!いつもかな~り盛り上がりますよ!!

どうぞご来場下さい!!

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そして毎年恒例の、石原果樹園&ハピータウン&キリンビールのコラボのファミリーバスツアー開催!

8月21日開催!ご応募締め切りは8月4日!ふるってごっ!ご応募!しっ、締めきってまひた~。。。

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そして桃太郎ぶどうの新聞取材がありました。サンケイスポーツの8月19日(火)掲載予定です!

西日本!沖縄まで!掲載予定です☆どうぞコンビニなどでご購入下さい!

ご丁寧に取材して頂きまして、楽しい時間が過ごせました☆ありがとうございます!!

そして!そのサンケイスポーツの記者さんにも散々『新聞に載せて下さい!』ってアピールしたのが

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ハイ!2年ぶりにきたぜ!村と町の若者フォーラム!農業青年とのぶっちゃけコンパ!

9月6日(土)開催!!

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アスパラ収穫、ジェラート食べて!色んな体験ができて!

最後は石原果樹園でブドウ狩りでお土産付き!そして夜は飲み会!それで参加費2000円!!

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独身女性のご参加を是非是非お待ちしております!人気の企画なんで、ご応募はお早目に!!

農業体験ツアー詳細、ご応募先はこちらです!

石原果樹園ではサポート魂のカタマリの僕が!キューピットナオキが!みんなをムリヤリにでも盛り上げます! いや~人生仕事も大切さ!自分の趣味も大切さ!でももっと大切な事もあるさー!頑張れオトコ!集まって女性!!

独身のお前が言うな!って感じですが。。(^^ゞ

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最後に

今週、大きな荷物がアメリカから届きました!なんとジェフが!

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オオーー!すげー!ウッディーサインやー!めっちゃエエやんっ!!

やるでね~かジェフ!!ありがとうね!!またみんなでこれ持って記念写真撮って送るから!!

石原果樹園!元気に毎日やっています!!皆様ドシドシご利用下さいませ☆